Удобное пространство, где все под рукой – мангальная зона. Не нужно гадать, не начнется ли дождь, бегать в дом и обратно помыть руки, за приборами. Обустроить такую зону не так сложно, если знать несколько ключевых моментов.

1. Выберите правильное место

Мангал нельзя поставить на участке где угодно, нужно следовать требованиям пожарной безопасности. Жаровню располагают не ближе 5 метров от любых построек, в том числе бани или беседки, также деревьев. Ветки не должны нависать над мангалом. На два метра вокруг убирают листья, сухую траву, ветки, мусор – все, что может загореться. Можно подготовить бетонную площадку или выложенную плиткой.

Дым не должен лететь в окна, мешать соседям. Прежде чем ставить мангал, стоит понаблюдать, откуда чаще дует ветер. Если поставить жаровню с наветренной стороны, дым будет затягивать в окна дома или на участок соседей. Проверить направление можно простым способом: зажечь дымовую шашку и посмотреть, куда движется поток.

Мангальную зону располагают на безопасном расстоянии, но в то же время не совсем далеко от дома. Носить продукты, посуду и воду через весь участок быстро надоест. К площадке проще провести освещение, если она располагается не в самом дальнем конце участка.

2. Продумайте защиту от непогоды

Никто не хочет стоять под дождем с шампуром в руках или жариться на открытом солнце. Для защиты повара подойдет мангал с крышей, а гости могут спрятаться под зонтом, навесом или в беседке.

Ветрозащита тоже пригодится. Открытая площадка должна быть прикрыта хотя бы с одной стороны стеной из негорючего материала или живой изгородью. Ветер не дает углям гореть ровно, разносит искры.

3. Обустройте рабочее пространство

Если рядом с мангалом негде разложить продукты, поставить посуду или помыть руки, готовка превращается в хаос.

Правило рабочего кухонного треугольника применимо и здесь: мангал (зона готовки), рабочий стол (подготовка) и мойка (чистота) должны быть расположены рядом, образуя треугольник. Расстояние между точками около метра, чтобы меньше бегать.

Хотя бы один небольшой столик рядом с мангалом сильно облегчает готовку. Удобно резать мясо, раскладывать овощи, ставить готовые блюда. Материал должен быть термостойким и влагостойким.

Дрова и уголь нужно расположить под рукой, но не рядом с огнем. Искры могут воспламенить сухие поленья. Идеальное решение — металлический ящик с крышкой, в котором топливо защищено от дождя и случайных искр.

4. Организуйте освещение

Вечеринки у мангала часто затягиваются дотемна. Без света готовить неудобно, да и отдыхать в темноте некомфортно.

В первую очередь нужно организовать освещение для зоны готовки, чтобы видеть, как прожаривается мясо. При возможности делают декоративное освещение зоны отдыха, чтобы создать уютную атмосферу. Используют гирлянды, уличные светильники с защитой от влаги и другие варианты.

5. Выберите удобную мебель для зоны отдыха

Вокруг мангала собираются люди. Уютная зона отдыха делает любой прием пищи праздничным.

Мебель для улицы попадает под дождь, находится под палящими лучами солнца. Стулья и столы из пластика, искусственного ротанга более устойчивы к неблагоприятным погодным условиям, чем деревянные. Складную мебель проще убрать на хранение.

Ведро с крышкой или мусорный бак рядом с зоной отдыха избавит гостей от необходимости искать, куда выкинуть бумажку или пустую бутылку. Эта мелочь, которая сильно влияет на порядок.

Средства тушения под рукой. Огнетушитель, ведро с песком или просто ведро с водой должны стоять рядом с мангалом всегда. Даже если кажется, что ничего не случится, лучше перестраховаться.

Удобная и уютная мангальная зона становится не просто площадкой для жарки шашлыков, а местом для отдыха, дружеского общения и семейных встреч.